皮は鮮やかな紅色。中身はホクホクとした粉質の黄金色。徳島で育った鳴門金時は、甘み、香り、食感の全てのバランスが良く、サツマイモの王様と呼ばれています。なると金時レアチーズポテトに使用されている芋は、徳島県産100%。まろやかで濃厚な芋のペーストに、チーズクリームを入れて焼き上げ、黒ゴマと蜜漬けの芋の一片がのせてあります。
　冷蔵庫から出してスプーンで口に運ぶと、ひんやり、まったりしたなめらかな舌ざわりとともに、とろりとしたチーズクリームが絶妙なハーモニーで溶け合います。取り寄せは冷凍宅配。持ち帰りは要冷蔵です。

　徳島が全国に誇る名物鳴門金時は、ほくほく感と甘さに定評があります。鳴門うず芋は、そのうまみを手作りで、しっとり甘く、見事に引き立てたお菓子です。
　機械を使わず包丁でスライスした金時芋をゆっくり蒸してから、昭和4年の創業以来注ぎ足しながら使い続けてきた深みのある蜜床に漬けた風味は、「食のオリンピック」ともいわれるモンドセレクションで3年連続金賞を受賞しています。
　包丁で1枚1枚手切りするため形はやや不揃いで素朴。ほんのり干し芋の感じを残しながらも十分にお菓子の仕立てになっています。

　鳴門金時の本場の鳴門市で金時芋をベースにミルク、バターを練り込んだあんを黒糖入りの小麦粉の生地で包んだ焼き菓子です。形は芋のように細長く、あんはほくほくとしてしっとり。黒糖がさっぱりした甘みを醸し出します。
　ホンモノの金時芋の出荷箱をそっくりまねたパッケージは、ひもも荷札も付いた楽しい趣向です。家族や職場への土産に喜ばれます。昭和60年の大鳴門橋開通記念に作られた比較的新しい商品ですが、徳島・鳴門を代表する名物菓子になっています。