2026.09.18旅行山口ならではの旅＜グルメ＞【山口デスティネーションキャンペーン2026】

定番から新名物まで！口福至極の山口へ

日本海、瀬戸内海と異なる特徴を持った漁場から水揚げされる極上の海鮮、豊かな自然が育んだブランド鶏、個性豊かな郷土料理など、多彩な美味がずらり。

濃厚ウニスープに新鮮な地元魚介を潜らせて味わう至高のメニュー。しゃぶしゃぶのあとは、シメの雑炊やリゾットでウニと魚介の旨味を一滴残らず堪能できる。

住所	萩市土原608-53
問い合わせ先	0838-22-0150
時間	11:00~15:00・18:00~21:00
定休日	無休
交通アクセス	JR山陰本線東萩駅から徒歩8分
URL	https://yamaguchi-tourism.jp/feature/unishabu

山口県のブランド鶏「長州どり」、「長州黒かしわ」のいずれかを使用してステーキにしたご当地グルメ。使用部位や焼き方、味付けと、店ごとに異なる味わいが楽しめる。

住所	長門市仙崎313-1
問い合わせ先	0837-27-0228
時間	11:00~22:00
定休日	月曜(祝日の場合翌日)
交通アクセス	JR山陰本線長門市駅から徒歩15分
URL	https://yamaguchi-tourism.jp/feature/chickensteak

「ひつまぶし」のスタイルを取り入れ、山口の魚介類を三つのステップで味わいの変化を楽しめる一品。最初は具材とご飯をそのまま味わい、次に好みの薬味を添え、最後は特製出汁でお茶漬けに。

住所	萩市江崎1101
問い合わせ先	08387-2-1801
時間	11:00~14:00LO・17:30~20:30LO
定休日	月曜(祝日の場合水曜)
交通アクセス	JR山陰本線江崎駅から徒歩10分
URL	https://yamaguchi-tourism.jp/feature/mabushi

山口県近海の魚介を山口県らしい瓦焼きスタイルで提供され、熱々を味わう創作メニュー。自然豊かな土壌と水が生み出す山口県の地酒を料理に組み込み、香りや味わいが一層華やかに。

住所	山口市湯田温泉4-1-8(ガスト2F)
問い合わせ先	083-976-5880
時間	月~木・日曜17:00~22:30LO、金・土・祝前日~23:30LO
定休日	無休
交通アクセス	JR山口線湯田温泉駅から徒歩8分
URL	https://yamaguchi-tourism.jp/feature/kawarayaki

明治10年(1877)の西南戦争で「薩摩軍の兵士たちが瓦を火にかけて野菜や肉などを焼いて食べた」という話をもとに考案された郷土料理。パリパリの茶そばをつゆにつけていただく。

住所	下関市豊浦町川棚5429
問い合わせ先	083-772-2680
時間	11:00~20:00
定休日	不定
交通アクセス	JR山陰本線川棚温泉駅から車5分
URL	https://yamaguchi-tourism.jp/feature/kawarasoba

山口を代表するグルメのふく。「旬楽館」では地元市場で仕入れたフグを使用し、贅沢に味わえるコースから、唐揚げ、焼き、皮酢、湯引き、にぎりなどの一品料理まで、多彩なメニューで楽しめる。

住所	下関市唐戸町3-10
問い合わせ先	083-228-2452
時間	11:00~14:00LO・17:30~20:00LO
定休日	水曜
交通アクセス	JR山陽本線下関駅から車5分
URL	https://yamaguchi-tourism.jp/feature/fugu-restaurant

古くから捕鯨基地として栄え、くじら文化が根付く下関。昭和52年(1977)創業のくじら料理専門店「下関くじら館」は、希少な刺身や竜田揚げ、自家製鯨ベーコンから、珍味を使った一品料理などバリエーション豊かな鯨料理が揃う。

住所	下関市豊前田2-6-2
問い合わせ先	083-232-2559
時間	18:00~22:00LO
定休日	不定休
交通アクセス	JR山陽本線下関駅から徒歩7分
URL	https://yamaguchi-tourism.jp/feature/shimonoseki_sakana