2020.11.11旅行【石川・金沢】この冬の決定版！金沢観光におすすめのグルメと最新スポット

北陸

金沢に行くなら、冬がねらい目！

「加賀百万石」とも言われ、歴史・文化が色濃く香る金沢は、四季を通じてあらゆる食材が堪能できる「食の街」でもあります。なかでも冬は、日本海に面しているという立地もあり、能登半島をはじめ近郊の漁場から、荒波に揉まれ身の締まった新鮮な海の幸が集まります。金沢でおいしいものを食べるなら断然、冬！寒いこの時季こそ狙い目なのです。

※提供：金沢市
※新型コロナウイルス感染症の影響により、列車の運休や変更、施設の営業変更等が発生することがあります。JRニュースや運行会社、および各施設のHP等をご確認ください。

カニにおでん…冬の金沢は食べ尽くさないともったいない！

金沢グルメといえば、なんといってもカニ！

加能ガニ　香箱ガニ石川県ではズワイガニのオスを「加能ガニ」、メスを「香箱ガニ」と呼ぶ

金沢の冬グルメの筆頭といえば、なんといってもカニ。全国的にズワイガニと呼ばれる10本脚のカニを、石川県で水揚げされたものはオスを「加能ガニ」、メスを「香箱ガニ」と呼び、毎年11月6日から漁が解禁となります。その味わいは、甘みが深くて濃厚。特に香箱ガニの2種類の卵（内子・外子）は旨味が強く、ぜひ味わいたい逸品。加能ガニは3月下旬までが漁期ですが、香箱ガニは資源保護のため、12月いっぱいまでしか味わえない希少品です。地域共通クーポンも利用して、お得にその味わいを楽しんでください。

・冬の金沢でカニづくしコースを楽しめるお店

https://k-jj.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/special/detail.php?fe_no=53

・旬のカニを1品から注文できる店

https://k-jj.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/special/detail.php?fe_no=54

・カニづくしコースが楽しめるホテルや旅館のレストラン

https://k-jj.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/special/detail.php?fe_no=71

・金沢で最高のズワイガニを食べる＆買う

https://k-jj.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/special/detail.php?fe_no=52

まだある垂涎の金沢グルメ、「金沢おでん」は絶対外せない！

金沢おでん旨味たっぷりの出汁が染み渡ったくるま麩

金沢おでんを出す店季節限定のおでん種「カニ面」

鍋から立ち上る湯気の、豊かな出汁の香りが鼻腔をくすぐり食欲をそそる「おでん」。寒い時季、体の芯から温まるおでんは冬グルメの代表格です。金沢では冬に限らず年間を通じておでんを味わえる店が多く、毎月22日を「金沢市民おでんの日」と制定するほど、市民にしっかりと根付いています。金沢ならではのおでんの具材はくるま麩やバイ貝。中でも香箱ガニを使った「カニ面」（香箱ガニが採れる期間のみ提供）は、出汁を吸った濃厚な卵の旨味が絶品。金沢でぜひ食べたい一皿です。どのお店も人気のため、事前予約がおすすめです。

地域共通クーポンでも購入できるグルメクーポン「金沢美味」のおでんのメニュー
https://coupon.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/genre.php?g=40

この冬は、金沢の新名所「鼠多門・鼠多門橋」「国立工芸館」に注目

鼠多門・鼠多門橋

江戸期、玉泉院丸と金谷出丸（現在の玉泉院丸庭園と尾山神社）を結ぶ出入り口として使われていた「鼠多門」。そこにかかる「鼠多門（ねずみたもん）橋」は城内最大規模の木橋としても知られていましたが、明治期に「門」は消失し、「橋」は火災や老朽化により失われました。この度2020年7月に約140年ぶりに復元され、往時の姿が再現されました。特に鼠多門は、腰壁の目地がかまぼこのように盛り上がる「なまこ壁」が用いられていて、その目地が黒漆喰で仕上げられているところが特徴です。11月29日までは毎日、12月からは毎週金・土曜日や祝前日にはライトアップも行われます。

鼠多門・鼠多門橋

住所	石川県金沢市丸の内1-1
問い合わせ先	076-234-3800（石川県金沢城・兼六園管理事務所）
時間	9:00〜16:30（最終入館16:00）
定休日	年中無休
交通アクセス	金沢駅より路線バスで約15分「南町・尾山神社」下車徒歩5分など
駐車場	兼六駐車場（1時間350円、超過30分毎150円：210台）
値段	入園無料

鼠多門・鼠多門橋の情報をもっと見る

国立工芸館

東京・竹橋にあった「東京国立近代美術館工芸館」が金沢に移転。日本で唯一の国立の工芸専門美術館として、また日本海側で初の国立美術館として、2020年10月通称「国立工芸館」がオープンしました。重要無形文化財保持者や日本芸術院会員が制作した作品約1,400点をはじめ、およそ1,900点を移転。輪島塗や金箔細工、九谷焼など、工芸文化の発展が著しい石川県。移転を機に、国内外に向けてさらなる「ニッポン」の工芸文化の発信と、工芸振興のナショナルセンターとしての役割を担います。

国立工芸館

住所	石川県金沢市出羽町3-2
問い合わせ先	050-5541-8600（ハローダイヤル）
時間	9:30〜17:30（入館は17:00まで）入館は予約制（下のボタンから）
定休日	月曜（祝日の場合は開館し、翌日休館）、展示替期間、年末年始
交通アクセス	金沢駅より路線バスで約12分「広坂・21世紀美術館（石浦神社前）」下車徒歩7分など
駐車場	文化共用施設駐車場128台：無料（文化施設共用駐車場は1～3までいずれもお使いいただけます）
値段	展覧会によって異なる

地域共通クーポンを使って、金沢らしい体験を！

おみやげだけじゃもったいない！金箔貼り、レンタル着物、グルメ体験ツアーなどにも利用できます。
https://k-jj.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/special/detail.php?fe_no=77

期日限定の贅沢ツアー「体感！金沢の旅」

兼六園

地元の事業者から企画を募り、金沢市観光協会と共同で創り上げた、金沢の奥深い魅力が体験できるツアーです。「Go To トラベルキャンペーン」や「五感にごちそう金沢宿泊キャンペーン」対象の企画もあり、おトクな価格でご参加いただけます。
https://k-jj.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/special/detail.php?fe_no=70

安心して旅をしていただくために

金沢の旅が思い出深い、豊かなものとなるように。金沢の観光関連団体および関連事業者は、「新金沢観光様式」と銘打ち、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止に努めています。

新金沢観光様式「安全・安心」取組宣言～ゆとりゆったり癒し旅～
https://www.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/article/detail_133.html